DIPARTIMENTO DELL'AMMINISTRAZIONE PENITENZIARIA - Eventi al Mu.Cri
RADICI SAPORI IDENTITA': DAL CARCERE LE RICETTE PER IL CAMBIAMENTO (Roots flavors identity: from prison recipes for change)
Il cibo inteso come mezzo di socializzazione, di integrazione ma anche strumento della memoria, ricordo delle proprie radici e tutto quello che il cibo e la sua preparazione può evocare. Il cibo come vero e proprio percorso da intraprendere per un riscatto sociale, attraverso le opportunità di lavoro che negli anni sono maturate all'interno degli istituti penitenziari che hanno avuto (e colto) la possibilità di avviare ai corsi di formazione i detenuti che si fossero dimostrati interessati. Fino a creare, all'interno delle stesse strutture di detenzione, attività imprenditoriali che hanno creato regolari posti di lavoro con contratti tipici di categoria e retribuzioni assolutamente identiche in tutto a quelle percepite dai colleghi all'esterno
Nessun commento:
Posta un commento