61° Laboratorio Del Gusto in Carcere - "I FORMAGGI DI BUFALA"

27 giugno 2014 - Casa Circondariale di Massa Marittima - GUSTO E' LIBERTA' 

61° Laboratorio Del Gusto in Carcere - "I FORMAGGI DI BUFALA" 

from TASTE OF FREEDOM

VIDEO "Radici sapori identità: dal carcere le ricette per il cambiamento"

Da Gusto è Libertà a Taste of Freedom

Nell'ambito dell'evento organizzato dal Mu.Cru. (DAP) è stato presentato da Fausto Costagli "Gusto è Libertà" un progetto che si sviluppa da otto anni nel Carcere di Massa Marittima e che grazie ad un partenariato europeo, sta diffondendosi in altre nazioni contribuendo a realizzare una rete per promuovere l’azione educativa di Slow Food nelle carceri

Presentazione Evento al Mu.Cri

DIPARTIMENTO DELL'AMMINISTRAZIONE PENITENZIARIA  - Eventi al Mu.Cri 

RADICI SAPORI IDENTITA': DAL CARCERE LE RICETTE PER IL CAMBIAMENTO (Roots flavors identity: from prison recipes for change)  

Il cibo inteso come mezzo di socializzazione, di integrazione ma anche strumento della memoria, ricordo delle proprie radici e tutto quello che il cibo e la sua preparazione può evocare. Il cibo come vero e proprio percorso da intraprendere per un riscatto sociale, attraverso le opportunità di lavoro che negli anni sono maturate all'interno degli istituti penitenziari che hanno avuto (e colto) la possibilità di avviare ai corsi di formazione i detenuti che si fossero dimostrati interessati. Fino a creare, all'interno delle stesse strutture di detenzione, attività imprenditoriali che hanno creato regolari posti di lavoro con contratti tipici di categoria e retribuzioni assolutamente identiche in tutto a quelle percepite dai colleghi all'esterno

Radici sapori identità: dal carcere le ricette per il cambiamento from tasteoffreedom

Saboreando la libertad

Saboreando la libertad

¿Cómo ayudar a los reclusos a una mejor y digna reintegración social? ¿Cómo hacer que adquieran nuevos conocimientos y nueva concienciación pararespetar y respetarse a sí mismos? ¿Y cómo ayudarles que abran una ventana al mundo, que tengan sentimiento europeo y de su propio país? Eso es lo que cincoinstituciones europeas que colaboran activamente con prisiones locales se plantearon y, por eso, decidieron formar esta asociación de aprendizaje Grundtvig.

http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/ecoescuela/opeec/saboreando-la-libertad/#more-3357